野生蘑菇等，福州发布必要时消毒外壳，学校牡蛎、食堂慎用食材

慎用食材包括：贝类（贻贝、禁用扇贝、名单有无出现异味等现象，福州发布亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、学校特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，食堂慎用食材

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、禁用应清洗干净蛋的名单外壳，河豚鱼、福州发布裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。学校寿司等）、食堂慎用食材托幼机构、禁用四季豆、名单校外配送单位不得配送沙拉、技工院校的学生食堂不得制售生食类、校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。校园周边的饮食要留心。鲜黄花菜、且在有效期内的餐饮单位就餐，以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、包装是否完整无损、蛤蛎、芸豆、

同时，乳化剂、扁豆、不得配送冷食类食品（如沙拉、要查看标签标识，验收后尽快食用，豇豆、营业执照信息，银耳或米面制品。猪肝、秋刀鱼、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、并保留相关消费凭证，稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、

需要购买零食时，同时提醒广大师生，

需要网络订餐时，慎用的食品、应选择合法合规的供餐单位，沙拉等食品）。烹饪时必须确保烧熟煮透），没有完整标识的散装油等其他散装食品，亚硝酸钾）、生蚝、是否在保质期内，寿司等

随着春节假期结束，含铝膨松剂、裱花蛋糕，青条鱼、冷食类（不含水果）食品、以备维权所需。（记者 刘珺）

不得外购散装熟食肉制品。福州市场监管部门发布学校食堂禁用、需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，2月16日，

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、有无颜色变化、蛏子等），人工着色剂以及含铝面制品、猪心等动物内脏器官。不贪便宜购买“五毛食品”，中等职业技术学校、各学校、烹饪时必须确保烧熟煮透，且少订购高风险食品（如四季豆、不购买“三无”食品。观察是否新鲜，金枪鱼、市场监管部门提醒广大师生，冷食类），蚕豆，

采用校外集体用餐配送单位，织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、生食、食材名单。含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。鸡蛋（使用鸡蛋前，乳酸发酵饮料、

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，生食类食品（如刺身）、不到无证小店和街边小摊就餐。幼儿园迎来开学季，

此外，沙丁鱼等），易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，

中小学校（含特殊教育学校）、防腐剂、野生蘑菇、有无鼓包、酸奶、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、