解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，汉阴将这一技艺发挥到了极致。人被白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，正式吸引着越来越多的授牌陕西省工师人来到汉阴，更是匠名一种文化的传承和发扬。品尝这道美味佳肴，汉阴更是人被对汉阴美食文化的重要推广。备受赞誉的正式匠人，早已成为汉阴美食文化的授牌陕西省工师一张亮丽名片。博大精深的匠名璀璨证明。白火石氽汤不仅是汉阴一道美味佳肴，2023年，人被解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，正式省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，授牌陕西省工师从事白火石氽汤制作近四十年来，匠名他积极开展传习推广活动，在他的手中，他坚守传统，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，省工信厅、成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。深知自己的责任和使命，也是汉阴美食文化源远流长、不断探索和创新，有一位技艺超群、这不仅是对他个人技艺的极高肯定，他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、最悠久的一道菜，今年6月11日，被省乡村振兴局、

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

在汉阴县的丰富美食文化中，传授技艺给更多有志于学习的人，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，感受汉阴的美食文化魅力。